Детский оливье — 4 рецепта для дочек и сыночков

Вспомните себя в детские годы: что Вы ценили в еде больше всего? Старайтесь вспомнить свои любимые блюда и попробуйте предложить их своим детям. Другой способ – приготовить обед вместе с малышом.Рецепты блюд для детей не должны быть сложными: можно сварить вместе кашу или суп. Почувствовав себя настоящим поваром, ребенок проявит больше интереса к блюду, приготовленному собственными руками.

Детский рецепт салата Оливье с колбасой

Если по каким-то причинам ребёнок не очень любит мясо, можно попробовать заменить его колбасой. В этом случае салат Оливье будет не менее вкусным, а ребёнок не откажется его попробовать.

Что понадобится:

  • Пара картофелин.
  • Пара морковок.
  • 2 куриных яйца.
  • Солёный огурец.
  • Лук – по желанию.
  • Горошек замороженный – 100 г.
  • Колбаса – 100 г.

Колбасу надо брать молочную, ни в коем случае не полукопчёную. Как вариант можно выбрать молочные сосиски, но только в том случае, если их состав внушает доверие родителям.

Как готовить

Картофель и морковку можно запечь до готовности в духовке, а можно просто отварить в кожуре, после чего остудить, почистить и мелко нарезать.

Куриные яйца отварить до готовности, не меньше 10 минут после закипания. Остудить, очистить, натереть на тёрке.

Огурцы солёные порезать, лишнюю жидкость слить. Если ребёнок не любит солёные огурцы, можно использовать свежие. С них предварительно лучше снять кожуру и попробовать на горечь.

Горошек замороженный отварить 5 минут, воду слить.

Колбасу порезать на мелкие кубики.

Лук может быть зелёный, тогда его измельчить. А может быть обычным репчатым. В этом случае его надо порезать, залить кипятком, чтобы избавить от горечи, после чего воду слить и использовать в салате.

Читайте также:  Вещи для новорожденного: списки необходимых покупок

Все ингредиенты смешать между собой, заправить сметаной жирностью в 10%, перемешать и тут же подавать к столу.

Салат «Подсолнух»

Необходимые ингредиенты:

  • куриная грудка (можно использовать в отварном или копченом виде);
  • банка консервированной кукурузы;
  • луковица;
  • 0,25 кг грибов;
  • маслины;
  • растительное масло;
  • упаковка чипсов из картофеля;
  • 3 яйца;
  • соль, майонез (на вкус);
  • свежий укроп;
  • помидор черри.

Действия по изготовлению:

  • Нарезаем вымытое мясо курицы на небольшие кусочки и выкладываем на хорошо прогретую емкость для жарки с маслом.
  • Обжариваем до золотистости. В конце приготовления присаливаем, засыпаем любимые специи.
  • Грибы промываем и нарезаем на тонике дольки.
  • Полученную массу выкладываем в отдельную сковороду.
  • Обжариваем до готовности на масле, после чего присаливаем, добавляем нарубленный зеленый лук и тушим в закрытой таре еще в течение 5 мин.
  • Далее начинаем собирать салат: на дно блюда выкладываем остывшие куриные кусочки, промазываем слой майонезом.
  • Затем равномерно распределяем обжаренные грибочки (остуженные), снова смазываем майонезом.
  • Следующий слой – мелко натертые яйца, сваренные вкрутую.
  • Сверху выкладываем кукурузу.

Салат «Подсолнух»
  • По краям тарелки раскладываем картофельные чипсы в виде лепестков подсолнуха.
  • «Ободок» салата присыпаем нашинкованным укропом.
  • Сверху выкладываем половинки маслин.
  • В качестве украшения используем помидор черри и маслину, из которых нужно сделать жука.

Салат «Черепаха»

Ингредиенты:

куриная грудка — 600 гр,

яйца куриные — 4 шт,

лук репчатый — 1 шт,

сыр твердый — 100 гр,

чернослив — 100 гр,

Салат «Черепаха»

яблоки — 250 гр,

салат зеленый — 6 листиков,

орехи грецкие — 100 гр,

майонез — 200 гр, соль.

Готовим:

Куриное филе отвариваем до готовности (около 20 минут), остужаем и мелко нарезаем. Варим яйца, разделяем на белки и желтки, желтки крошим, белки трём на тёрке. От одного яйца оставляем половинку для «головы черепахи». Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком на пару минут, чтобы снять горечь, затем споласкиваем холодной водой. Чернослив промываем и замачиваем, если суховат. На тёрке измельчаем очищенные яблоки и сыр, яблоко сразу же заправляем майонезом, чтобы не темнело, мелко нарезаем чернослив. На плоское блюдо кладём листья салата. Располагаем с краю яйцо, которое будет головой черепахи. Половину курицы, заправленной майонезом, выкладываем, формируя туловище. Посыпаем курицу луком, смазывать майонезом не нужно. Следующий слой — белок яйца, промазываем майонезом, затем — яблоки. Выкладываем вторую половину курицы, промазываем майонезом, сверху выкладываем слой желтками и также промазываем майонезом. Распределяем по желтку чернослив. Завершаем слоем сыра. Теперь оформляем «черепашку». Панцирь делаем из поджаренных и по максимуму очищенных от плёнки неизмельчённых грецких орехов, мордочку оформляем с помощью кусочков маслин, вместо глаз можно использовать горошины черного перца, из целых орешков или из долек соленого огурца делаем лапки черепахи. «Черепаху» можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:  Как правильно делать замечания ребенку: ответ психолога

Салат «Белый Рояль»

Ингредиенты:

  • Курное мясо  500 гр.
  • Огурец  2 штуки (свежие)
  • Яйца  3-4 штуки
  • Грибы  300 гр. (любые по вкусу)
  • Твердый сыр  100 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:

— куриное мясо следует отварить;

 — грибы обжарить на сковороде;

 — огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;

 — яйца также отварить и натереть на крупной терке.

Слои выкладываем в определенной последовательности:

1 слой – курица отварная;

 2 слой – майонез;

 3 слой – грибы жаренные;

 4 слой – майонез;

 5 слой – свежие огурцы;

 6 слой – майонез;

 7 слой – вареные яйца;

 8 слой – майонез;

 9 слой – сыр.

Украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете из слабосоленой семги сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.